​Genusswerkstatt UG (haftungsbeschränkt)A× Café & Co Floris Suchant & Jonas HartmannFerdinand-Weiß-Straße 9 - 1179106 FreiburgFon 0761 - 429 66 533info@joris.biowww.joris.bio Registergericht Freiburg: HRB 718146Ust.-ID: DE318517772

Impressum | Datenschutz

​☰

​DE-ÖKO-003EU-/Nicht-EU-LandwirtschaftXXXXXXXZHausgemachteBrotAufstricheim WeckglasWir servieren Ihnen fast ausschließlich Speisen in Bioqualität. Konventionelle Produkte sind gekennzeichnet

 

​

 

 

 

 

 

Mittagstisch 20. März

Gebackene Rote-Bete mit Sauerrahm (oder veganem Dip), Kartoffelstampf und Karotten-Perlgraupensalat 9,00

Kraut-Spätzle mit Bergkäse und Zwieblschmelz9,50

Süßkartoffelsuppe (vegan)6,00

Großer Salat 9,00

Beilagensalat 3,30

 

 

​MN

​

 

 

 

 

 

FRÜHSTÜCK g

 

​​ SüßesMarmelade,
 Vivani-SchockoladencrèmeQuark mit Honig & Nüssen, Butter, zwei Brötchen​6,00 €

​​ HerzhaftesGekochtes Ei, Käseauswahl 80 gr.(Camembert, Bergkäse, Emmentaler), Frischkäse, Butter, zwei Brötchen​10,10 €

​​ i VeganesNusscrème, hausgemachter Brotaufstrich,vegane Butter, Sojajoghurt & hausgemachtes Früchtekompott, zwei Brötchen​8,00 €​

Butter / Margarine 0,80

Marmelade / Honig / Vivani-Schokoladencrème 1,00

Frischkäsecrème 1,50

Gekochtes Ei 1,50

Zwei Rühreier mit Baguette & Butter 4,60

Zwei Spiegeleier mit Baguette & Butter 4,60

Zwei Rühreier mit Speck, Baguette & Butter 5,00

Käseauswahl 80gr. (Camembert, Bergkäse, Emmentaler) 4,50

Quark mit Honig und gerösteten Nüssen 4,50

Müsli, Quark, Früchtekompott 5,00

Croissant 1,50

Brötchen 1,00

belegtes Brötchen mit Käse oder Schwarzwälder Schinken 3,00

​

 

 

Kuchen & CO q

​Den ganzen Tag gibt es

​​ Hausgemachten Kuchen z.B.:​ Streusel- & Mohnkuchen 3,10 Käsekuchen, 3,50 Schoko-Haselnusskuchen 3,50​ Fragen Sie unser Servicepersonaloder lassen Sie sich an unserer Kuchenvitrine inspirieren!

​​ HausgemachtesEis & Sorbetfrei von jeglichen Zusatzstoffen​ Pro Kugel 1,50  

​​ Dessert im Weckglas​ Mousse au chocolate mit gerösteten Mandelsplittern Panna cotta mit Beerenkompott Kokos-Polenta-Pudding mit Früchtekompott der Saison i ... 3,80​

​

Abendkarte Ab 17.00

Kleinigkeiten / Vorspeisen k

​​ Eingelegte Oliven & Peperoni​ mit Baguette
oder Schwarzkümmelbrot​ 4,50 €​

​​ Fetawürfel in Kräuteröl (Schaf & Ziege)​ mit Baguette
oder Schwarzkümmelbrot​ 4,50 €​

warme Kleinigkeiten / Vorspeisen k

​​ Gebackene Hokkaido-Spalten mit Tandoori-Joghurt​ 5,00 €​

​​ Ausgebackene Kartoffeleckenmit Aioli​ 5,00 €​

​​ Falafelbällchen mit Minzdip i ​ 6,00 €​

Salate k

​​ Beilagensalat i     Rohkostsalate und
gemischte Blattsalate​ 3,30 €​

​​ Große Salat-Schüssel i     Rohkostsalate und
gemischte Blattsalate     dazu Baguette oder Schwarzkümmelbrot​ 9,00 €​

​​ Große Salat-Schüsselwahlweise mit:​ Cashewnüssenund Apfelschnitzen i​11,30 €​ Bruschetta „Puttanesca“ i(Pesto aus Oliven, getr. Tomaten, Peperoni)​12,00 € ​ Bruschetta „nach Art des Hauses“mit Apfel, Staudensellerie & Gorgonzola​12,80 €​ Paniertem gebackenem Feta​13,00 €​ dazu Baguette oder Schwarzkümmelbrot ​

Warme Gerichte k

​​ Tagessuppe klein​ 3,50 €​ Tagessuppe groß​ 6,00 € 

​​ Portion Gemüse nach Tagesangebot​ 4,50 € 

​​ Quiche nach Tagesangebotmit Rohkost- und Blattsalaten  8,80 €​

​​ Hausgemachte Käsespätzlemit Zwiebelschmelze  9,50 €​

​​ i Pastamit buntem Gemüseund Kafir-Limettensauce  9,00 €​

​​ i Bratkartoffeln mit Kokosraspeln und Apfel-Mango-Chutneydazu Rohkost- und Blattsalaten  10,00 €​

​​ Pfannkuchen an kleinem Salatbouquet wahlweise mit:​ geschmolzenem Bergkäse​9,00 €​ Gemüse nach Tagesangebot​10,30 € ​ Champignons à la crème​10,80 €​

​Fragen Sie außerdem nach unserer Tagesempfehlung!

 

Kinder Essen k

​​ Karottensalat mit Apfelschnitzen​ 3,00 € 

​​ i Pasta mit Tomatensauce​ 4,50 €​ dazu geriebener Bergkäse​1,80 € 

​​ Ein Wienerle mit hausgemachtem Kartoffelsalat  6,80 €​

​

Getränkekarte

Heißes h

​Espresso2,10 €

​Doppelter Espresso3,20 €

​Espresso Macchiato2,30 €

​Cappuccino3,00 €

​Latte Macchiato3,60 €

​Kaffee2,50 €

​Milchkaffee3,30 €

​Heiße Schokolade3,00 €

​Heiße Schokol. m. Sahne3,50 €

​Offene Tees2,50-2,70 €

 

​

Kaltes e

​MineralwasserBio Kristallmedium / still1,80 €0,33 LBlack Forest | still2,80 €0,7 LBad Dürrheimer | Classic2,80 €0,7 L

​A-Schorle natur/Bio2,80 €0,33L

​A-Schorle natur Voelkel4,00 €0,5 L

​A-Schorle Jung3,60 €0,33 L

​A-Saft Beutelsbacher3,30 €0,2 L

​O-Saft Beutelsbacher3,50 €0,2 L

​Tageslimo2,00 €0,25 L

​Now Limo2,80 €0,33 L

​Voelkel »Zisch« Limo3,30 €0,33 L

 

 

​

Bier c

​Pinkus Pils2,70 €0,33 L

​Müllers Lagerbier3,60 €0,5 L

​LammsbräuPils/Radler Alkoholfrei2,80 €0,33 LEdel Pils, Radler,
Edel Hell.3,60 €  .0,5 LWeisse Helles
Hefeweizen / Alkfrei..3,60 €.0,5 L

​RiedenburgerPilsner3,10 €0,33 LHefeweizen Hell/Alkfrei3,90 €0,5 L

 

​

Wein d

​Zähringer Weingut in Heitersheim

​Weinschorle3,20 €0,25 L

​Qualitäts-Weinschorle3,50 €0,25 L

​Gutedel20172,20 €5,20 €0,1 L
0,25 L

​Müller-Thurgau20172,20 €5,20 €0,1 L
0,25 L

​Grauburgunder20162,80 €6,70 €0,1 L
0,25 L

​Spätburgunder Rosé  20172,60 €6,40 €0,1 L
0,25 L

​Spätburgunder20162,80 €6,70 €0,1 L
0,25 L

​Toscar Tempranillo
Spanien - 20162,50 €5,40 €0,1 L
0,25 L

 

​

 

Sekt/Apero/Gin f

​Zähringer Weingut in Heitersheim

​Sueno Sekt Brut3,10 €0,1 L

​Prikkler Traube Alkfrei2017.19 €.0,75 L

​Prikkler Perlwein Secco 2017.21 €.0,75 L

​Winzersekt Edelgräfler Brut - 2015.30 €.0,75 L

​Apero 36+ | WeinAperitif.3,50 €.4 cl

​Gin 36+ | Ingwer & Cayenne-Pfeffer.4,30 €.2 cl

​Apero 36+ Spritz6,80 €0,25 L

​Hugo6,30 €0,25 L

e

D